Las mejores panificadoras del mercado de 2024

En este articulo encontrarás la información detallada y actualizada sobre las 7 mejores panificadoras del mercado en relación calidad-precio con su análisis, una comparativa, la guia de compra completa y algunos consejos para elegir la mejor máquina para hacer pan en tu cocina.

¿A quien no le gusta sentir el olor tentador del pan recién hecho?

 Desafortunadamente, hoy en día la mayor parte del pan vendido en los supermercados y en muchas panaderías se prepara con el uso de múltiples aditivos y suplementos químicos para facilitar el proceso de su producción y mejorar su apariencia. 

Si tú estas preocupado por tu salud y la salud de tu familia, si a ti te gustaría comer diariamente el pan hecho de los ingredientes naturales y de buena calidad comprar una panificadora doméstica sería una idea excelente.

Además, con el ritmo frenético de la vida moderna una panificadora te permitirá ahorrar el tiempo porque la preparción de pan con ella no requiere más de cinco minutos de tu tiempo. ¡Y, lo más importante, puedes preparar el pan fresco en cualquier momento deseado, justo para el desayuno o para la cena!

¡Sigue leyendo el articulo y yo te ayudaré a elegir la mejor panificadora para tu cocina!

Comparativa de las 7 mejores panificadoras 

Para empezar te presento una tabla comparativa con las características más importantes de las mejores panificadoras del mercado.

ModeloMedidasPotenciaTamaño de panNumero de
programas
AccesoriosPrecio
Panificadora Moulinex Pain Doré
Moulinex
OW2101
Pain Doré
29x29x
31 cm
720 W500, 750,
1000 g
12No
Panificadora Princess 152006
Princess
152006
35,5x31,5x
23,5 cm
600 W680, 900 g15No
Panificadora Moulinex Home Baguette
Moulinex
Home Baguette
48,8x38x
30,6 cm
1650 W750, 1000,
1500 g
16Moldes para
baguettes
Panificadora Panasonic SD-YR2550
Panasonic SD-YR2550
40,8x25,2x
36,2 cm
550 W600, 750,
900 g
31No
Panificadora Cecotec
Cecotec Bread&Co
1000 Delicious
25,0x29,5x
35,0 cm
550 W500, 750,
1000 g
19No
Panificadora Imetec Zero Glu
Imetec Zero-Glu
38,4x32,8x
48,3 cm
920 W500, 750
1000 g
2x250 g
6x80 g
20Moldes para panecillos
y chapatas
Panificadora Unold Backmeister Top Edition
Unold Backmeister
68415 Top Edition
37,5x24,5x
32,3 cm
615 W500 g
1200 g
12No

 

Las 7 mejores panificadoras 

Ahora yo voy a hablar un poco más sobre cada una de las siete panificadoras que yo considero entre las mejores del mercado para ayudarte a elegir tu ideal máquina para hacer pan en casa.

Panificadora Moulinex OW2101 Pain Doré – la mejor panificadora en relación calidad-precio

Sin dudas, esta panificadora es una de las mejores y más populares de la famosa marca francés Moulinex. Este modelo es perfecto para ti tanto si eres un principiante en el mundo de elaboración de pan, como si tienes el presupuesto ajustado o la cocina pequeña.

Panificadora Moulinex Pain Doré

 

Para mi una de sus ventajas principales es su tamaño compacto, es una de las más pequeñas panificadoras del mercado, además, pesa poco. Posiblemente es tu opción si buscas una máquina que no ocupe mucho espacio y se pueda guardar en un armario de cocina. 

Además, tiene un diseño muy atractivo gracias a sus líneas redondeadas y el plástico de carcasa de color blanco de buena calidad, que se limpia con facilidad y no se pone amarillo con el tiempo. 

Panificadora Moulinex Pain Doré

Entre otras ventajas tiene la posibilidad de elegir el tamaño de pan (entre 500, 750 y 1000 g) y el nivel de tostado de corteza (ligeramente tostada, medio tostada y muy dorada). Así que puedes preparar el pan que se adapte mejor a los gustos y las necesidades de tu familia. 

Quiero añadir que la panificadora Moulinex Pain Doré tiene el temporizador que con el cual la puedes programar con antelación de 15 horas, más que la mayoría de otros modelos. Esta opción permite tener el pan recién hecho a cualquier hora deseada.

 La panificadora Moulinex Pain Doré dispone de 12 programas automatizados.  Aunque la lista no es excesivamente larga, esta máquina es bastante versátil y permite preparar diferentes tipos de pan, incluso sin gluten, bizcochos, masas (para pizza, por ejemplo), mermeladas y gachas.

12 programas de Moulinex Pain Doré
  1. Pan básico
  2. Pan francés
  3. Pan dulce
  4. Pan rápido
  5. Pan integral
  6. Pan sin gluten
  7. Pan de centeno
  8. Solo horneado
  9. Subida de la masa
  10. Pastel
  11. Gachas
  12. Mermeladas

Entre los momentos negativos yo podría señalar la ausencia de la ventanilla de visualización y el libro de recetas muy reducido (solo 12 recetas – una para cada uno de los programas).

Si a ti te interesa este modelo, puedes encontrar la información más detallada sobre la panificadora Moulinex Pain Doré aquí.

Resumiendo todo lo dicho, Moulinex OW2101 Pain Doré es una buena panificadora del tamaño compacto a un precio bastante razonable. ¡Opta por ella si tienes ganas de probar hacer el pan casero pero no te gustaría gastar mucho dinero!

Lo mejor
  • Compacta y ligera
  • Facil e intuitiva de usar
  • 12 programas (incluso para pan sin gluten)
  • Pan hasta 1 kg de peso
  • Facil de limpiar
  • Nivel de ruido bajo
Lo peor
  • No tiene ventanilla de visualización
  • Libro de recetas es escaso e incómodo

 

Panificadora Princess 152006 – la mejor panificadora económica

Numero dos en mi lista es la panificadora Princess 152006, que me gusta mucho por su calidad (comparada con algunas máquinas de gama alta), versatilidad y el precio bastante asequible. Este modelo es uno de los más populares en el mercado.

Panificadora Princess 152006

 

Con esta panificadora puedes elegir entre dos tamaños de pan (680 g y 900 g) y tres ajustes de color de tostado (poco tostado, medio tostado y muy tostado).  

El diseño de la Princess 152006 a mi me parece muy simpático, el plástico de carcasa de color blanco es de buena calidad. La superficie de la panificadora no se sobrecalienta durante el funcionamiento, que permite evitar quemaduras (muy importante si tienes niños en casa) y se limpia con facilidad.

Es muy cómodo que en la tapa superior haya una ventanilla de visualización que permite observar el proceso de preparación de pan sin necesidad de abrir la panificadora. 

La potencia de este modelo es 600 W, no consume mucho. También tiene unas funciones muy útiles:

  •  el temporizador permite aplazar el inicio de algunos programas hasta 13 horas,
  • el pan horneado se mantiene caliente hasta 1 hora
  • la función de memoria en caso de un corte de luz no superior a 10 minutos le permite reanudar el ciclo automáticamente. 
Panificadora Princess 152006 dispone de 15 programas automatizados.
  • Pan básico
  • Pan francés
  • Pan integral
  • Pan rápido
  • Pan dulce
  • Pan ultrarrápido I
  • Pan ultrarrápido II
  • Preparación de masa (solo amasado y fermentación sin horneado)
  • Mermeladas
  • Pastel
  • Pan para hacer sandwiches
  • Horneado
  • Pan sin gluten
  • Amasado (sin fermentación y horneado)
  • Yogur

Como puedes ver, están presentados todos los programas para diferentes tipos de pan más importantes. Además, como en la mayor parte de panificadoras modernas, existen programas para elaborar pasteles y mermeladas. 

La función que destaca esta panificadora entre otras es el programa que permite elaborar yogur casero. ¡Es muy fácil de hacer y sale yogur muy rico!

Entre los puntos negativos hay que decir que no se propone ningún libro de recetas. El manual del usuario lleva incluidas algunas recetas básicas, pero son muy escasas y un poco confundidas. 

Si necesitas la información más detallada sobre este modelo, lee este artículo

Como conclusión, puedo decir que para mi la panificadora Princess 152006 es una de las mejores panificadoras del mercado en relación calidad-precio

Lo mejor
  • Barata y economica
  • Facil de limpiar
  • Nivel de ruido bajo
  • 15 programas, entre ellos uno de yogur
  • Ventanilla de visualización
Lo peor
  • No lleva libro de recetas adecuado
  • Panel de control está en inglés
  • Pantalla LCD no está iluminada

 

Panificadora Moulinex OW6101 Home Baguette – la mejor panificadora para preparar las baguettes

¡Este modelo es ideal para ti si en tu casa se come mucho pan o si quieres sentirte como un panadero verdadero! Tiene varias características interesantes que lo destacan entre otros competidores. 

Panificadora Moulinex Home Baguette

 

Primero, su capacidad de 1,5 l permite hacer pan con un peso de 1500 g (también con algunos programas puedes hacer pan de menor tamaño – 750 g y 1000 g). Así que esta máquina es adecuada para una familia grande o que suele consumir mucho pan. 

Segundo, lo más interesante de este modelo es que permite preparar mini baguettes con unas bandejas especiales, las cuales tienes que introducir en lugar de la cubeta a la hora de hornear. Estas pequeñas baguettes les encantan a los niños, y sirven perfectamente para hacer bocadillos deliciosos para llevar al cole.

Es una de las pocas panificadoras que tienen dos resistencias y la potencia de 1650 W, lo que mejora el proceso de cocción, el pan sale bien doradito por todos los lados. A pesar de tener la potencia elevada es bastante económica, no consume mucha energía. 

Otro beneficio importante para mi es que la panificadora lleva dos palas-mezcladoras, lo que mejora significativamente el proceso de amasado comparando con los modelos con solo una pala.

Como un momento negativo menciono que la panificadora es grande (sus medidas son de fondo 48,8 cm, de alto 38 cm y de ancho 30,6 cm) y pesada (pesa cerca de 10 kg) lo que hay que tener en cuenta a la hora de elegir un modelo apropiado para tu cocina. 

Panificadora Moulinex Home Baguette tiene 16 programas.
  • Baguette
  • Baguette dulce
  • Cocción baguette
  • Pan básico
  • Pan francés
  • Pan integral
  • Pan dulce
  • Pan rápido
  • Pan sin gluten
  • Pan sin sal
  • Pan Omega 3 
  • Cocción pan de molde
  • Masa para pan
  • Bizcocho
  • Mermelada
  • Masa para pasta fresca

Como ves, gracias al abanico bastante amplio de programas este aparato permite preparar casi todos tipos de pan, incluso pan para las personas, que tienen algunos problemas de salud o quieren llevar un modo de vida saludable. 

También te puede interesar mi artículo con el anaisis más detallado de este modelo.

Para resumir yo diría que la panificadora Moulinex Home Baguette es perfecta para una familia grande donde se come mucho pan o para las personas a quien les gusta comer los bocadillos deliciosos caseros.

Lo mejor
  • Dos palas para amasar
  • Pan hasta 1500 g
  • Ventanilla de visualización 
  • Incluye accesorios para hacer mini baguetes
  • Varios programas de pan saludable
Lo peor
  • Bastante voluminosa y pesada
  • Un poco ruidosa a la hora de amasar 
  • Precio elevado

 

Panificadora Panasonic SD-YR2550 – la mejor panificadora de calidad

Nuestro siguente modelo es un verdadero representante de las panificadoras de alta gama gracias a sus características únicas. ¡Es perfecto para ti si buscas calidad y comodidad!

Panificadoa Panasonic SD-YR2550

 

Para empezar quiero destacar su diseño atractivo. La carcasa es de acero inoxidable que le da un toque muy elegante y moderno. 

Hay que decir que esta panificadora es bastante grande, además, pesa 7,5 kg, así que necesitarás un rincon especial para ella en tu cocina.

Llama la atención el revestimiento innovador de la cubeta de teflón de muy buena calidad, muy duradero que garantiza que pan horneado siempre se desmolda con facilidad y es muy fácil limpiar la cubeta. 

También me parece muy interesante y útil que la panificadora disponga de dos sensores de temperatura (interior y exterior), que permiten a la máquina adaptar los ajustes del ciclo a las condiciones del medio ambiente. Esta función es muy importante durante invierno y verano, cuando las temperaturas no son ideales para la preparación del pan.

Otra caracteristica diferente de este modelo son dos dispensadores (para levadura y para los ingredientes que tu quieres añadir al pan). Esto hace el proceso de elaboración de pan completamente automatizado. ¡Ahora no tienes que estar pendiente a los señales de la panificadora! La máquina misma añade los ingredientes necesarios en el momento apropiado.

La panificadora Panasonic SD-2512 tiene una cantidad impresionante de programas preestablecidos – ¡31!

31 programas de Panasonic SD-2512

  • Pan básico
  • Pan básico rápido
  • Pan básico con uvas pasas
  • Pan con relleno básico
  • Pan de mezcla preparada
  • Pan de mezcla preparada con uvas pasas
  • Pan integral 
  • Pan integral rápido
  • Pan integral con uvas pasas
  • Pan dulce
  • Pan francés
  • Pan de centeno
  • Pan de masa madre
  • Pan sin gluten
  • Bizcocho sin gluten
  • Masa de pizza sin gluten
  • Masa para pasta sin gluten
  • Masa básica
  • Masa básica con uvas pasas
  • Masa integral
  • Masa integral con uvas pasas
  • Masa con masa madre
  • Prefermento de masa madre
  • Masa de pizza
  • Bizcocho
  • Horneado
  • Mermeladas
  • Compotas
  • Amasado bizcocho
  • Amasado de masa de pan
  • Fermentación

Resumiendo esta lista, yo diría que la panificadora está dirigida principalmente a las personas que quieren preparar una variedad infinita de pan casero aunque tiene algunos programas para elaborar otros productos (mermeladas, compotas). 

El programa que más me gusta a mi y que distingue este modelo de otros es el programa de pan con masa madre. El misterioso pan de masa madre es extremadamente popular los últimos años por su sabor y textura tán diferentes y se prepara muy fácil con la nuestra protagonista.

Además, la panificadora propone 4 programas sin gluten, por eso puede ser el variante ideal para los celíacos.

Si necesitas más información sobre la panificadora Panasonic SD-YR2550, la encontrarás aquí.  

En definitiva, se trata de una panificadora de prestaciones excelentes y únicas y de calidad muy buena pero a un precio bastante alto.

Lo mejor
  • Diseño atractivo
  • Fácil e intuitiva de usar
  • Silenciosa
  • Revestimiento antiadherente especial
  • Variedad espectacular de programas
  • Dispensadores de levadura y otros ingredientes
  • El libro de recetas de calidad con recetas claras y precisas
Lo peor
  • Grande y pesada
  • Precio elevado

 

Panificadora Cecotec Bread&Co 1000 Delicious – la mejor panificadora española

Estoy muy orgullosa que puedo incluir en mi lista de las mejores panificadoras del mercado un modelo de la marca valenciana Cecotec. Estoy hablando de la panificadora Cecotec Bread&Co 1000 Delicious, un modelo relativamente nuevo pero muy popular por la combinación de sus varias características muy atractivas.

Panificadora Cecotec

 

Primero, menciono la versatilidad. Gracias a su lista de 19 programas automatizados la panificadora permite preparar no solo todos los tipos de pan básicos principales pero también diferentes masas, mermeladas, postres, gachas, salsa bechamel, sofrito, pisto e, incluso, ¡yogur! Así que esta máquina para preparar pan puede sustituir un robot de la cocina ahorrando espacio en la encimera y tu dinero.

19 programas de la panificadora Cecotec Bread&Co 1000 Delicious
  • Pan básico
  • Pan rápido
  • Pan dulce
  • Pan francés
  • Pan integral
  • Pan de arroz
  • Pan sin gluten
  • Postres
  • Mezclado
  • Preparación de masa
  • Amasado
  • Pastel
  • Mermeladas
  • Yogur
  • Horneado
  • Arroz glutinoso
  • Vino de arroz
  • Descongelar
  • Sofreir

Entre otros beneficios de este modelo es el tamaño compacto, el diseño simpático que viene bien a cualquier estilo de la cocina y la presencia de la ventanilla de visualización que permite ver como se prepara el pan sin abrir la tapa (¡creeme que esto es muy interesante!).

Además, tienes la posibilidad de programar el ciclo con antelación de 15  horas gracias a la función de temporizador y la opción de elegir entre tres grados de tostado de pan para satisfacer a cualquier gusto.  Y te prometo que te sorprenderá la calidad alta del pan horneado, lo que habitualmente no se espera de un modelo económico.  

Entre los momentos negativos menciono el manual de ususario demasiado corto y el recetario que tiene algunos errores.

Aquí puedes encontrar más información sobre este modelo.

Para terminar yo diría que si buscas una panificadora compacta, versatil y económica, la Cecotec Bread&Co 1000 Delicious podría ser una excelente opción para tu cocina.

Lo mejor
  • Tamaño compacto
  • Versátil
  • Programa sin gluten
  • Ventanilla de visualización
  • Precio económico
Lo peor
  • Manual de usuario corto y confuso
  • Recetario tiene errores

 

Panificadora Imetec Zero-Glu – la mejor panificadora para los celíacos y no sólo para ellos

No puedo no incluir en mi lista de las mejores panificadoras el famoso modelo italiano Imetec Zero-Glu. Esta panificadora tiene la fama reputada por su calidad, la variedad enorme de programas para hacer pan y la facilidad a la hora de usar. Y no te engañes con su nombre, a pesar de tener varios programas de pan sin gluten esta máquina permite preparar casi todos tipos de pan que tú puedes imaginar.

Panificadora Imetec Zero Glu

 

Lo mejor de todo es que la Imetec Zero-Glu aparte de la cubeta habitual  lleva dos tipos de moldes para elaborar panes en forma de chapatas y pequeños panecillos perfectos para hacer bocadillos.

Para preparar todos estos tipos de pan la panificadora dispone de 20 programas automatizados, una lista impresionante que incluye programas de pan clasicos, programas de pan sin gluten y varios programos de pan dietético. Cualquier persona que intenta llevar modo de vida saludable o tiene algunas limitaciones por su salud encontrará el pan para su gusto.

Tengo que señalar que la Imetec Zero-Glu es un modelo designado principalmente para preparar diferentes tipos de panes y masas, por esto no tiene programas de otros alimentos (mermeladas, yogur etc.).

Entre otros beneficios de la panificadora italiana menciono la presencia de dos paletas-amasadoras que amasan perfectamente y la ventanilla de visualización que facilita la prepración de pan.

Tengo un artículo sobre la panificadora Imetec Zero-Glu donde puedes encontrar la información más detallada y completa.

Para finalizar yo diría que el modelo Imetec Zero-Glu es una panificadora excelente que  permite expresar tu creatividad a la hora de preparar pan para tu familia.

Lo mejor
  • Diseño atractivo
  • Poco ruidosa
  • Tres tipos de moldes
  • Dos amasadoras
  • 20 programas, de ellos 7 – sin gluten y 6 – pan dietético
  • Programa de pan con masa madre
  • Recetario de muy buena calidad
Lo peor
  • Es grande y pesada
  • No tiene programas individualizados
  • Precio algo elevado

 

Panificadora Unold Backmeister 68415 Top Edition – la mejor panificadora sin teflón

No es ningún secreto que la mayor parte de las panificadoras que puedes encontrar en el mercado tienen cubetas de aluminio recubierto con teflón. Este material antiadherente asegura que el pan horneado se desmolda sin ninguna dificultad y facilita la limpieza.

En el mismo tiempo su inocuidad siempre provoca discusiones entre los científicos. Si tú eres de las personas que por varias razones por si acaso prefieren evitar el contacto con teflón en la cocina te puede interesar el último modelo de nuestra lista de las mejores panificadoras del mercado, la panificadora alemana Unold Backmeister 68415 Top Edition.

Panificadora Unold Backmeister Top Edition

 

En vez de teflón la cubeta de este modelo está recubierto con una capa cerámica antiadherente, un material innovador que no sólo es duradero y atractivo esteticamente pero también absolutamente neutral y no desprende ninguna sustancia tóxica durante la preparación de pan.

Además, esta panificadora es muy bonita, tiene el diseño muy moderno y minimalista, viene bien para las cocinas en el estilo «hi-tech». Es muy útil que la panificadora tenga una ventanilla de observación y – lo que no tiene ningún otro modelo – la iluminación de la zona de horneado, lo que permite controlar todas las fases de la preparacion de pan.

La panificadora Unold Backmeister 68415 Top Edition dispone de 12 programas, una lista no excesivamente larga pero con los cuales puedes preparar todos tipos de pan básicos, bizcochos, diferentes masas y mermeladas caseras. Yo quería destacar el programa de pan integral rápido y otro de masa rápida que no tienen otras máquinas para hacer pan.

Además, este modelo dispone de un programa individualizado que permite ajustar la duración de las fases del ciclo según tus necesidades, por ejemplo, para preparar pan sin gluten.

12 programas de Unold Backmeister 68415 Top Edition
  • Pan básico
  • Pan integral
  • Pan blanco
  • Pan rápido
  • Pan dulce
  • Bizcocho con levadura química
  • Mermelada 
  • Amasado y fermentación
  • Pan integral rápido
  • Horneado
  • Masa rápida
  • Programa individualizado

Entre las inconveniencias de la panificadora menciono su tamaño bastane grande y las inscripciones del panel de control en alemán lo que puede dificultar el conocimiento con ella.

Si quieres saber más sobre las panificadoras sin teflón Unold puedes leer este mi artículo.

Para terminar yo diría si tu buscas una panificadora sin teflón y de calidad, la Unold Beckmeister 68415 Top Edition probablemente es la mejor opción para tu cocina.

Lo mejor
  • Diseño elegante
  • Capacidad hasta 1200 g
  • 12 programas, 1 de ellos individualizado
  • Iluminación de la zona de horneado
  • Boton Pausa
  • 3 programas rápidos
Lo peor
  • Es grande
  • No tiene programa sin gluten
  • Inscripciones de panel de control en alemán
  • Manual de usuario corto y mal traducido

 

¿Cómo elegir la mejor panificadora para tu cocina?

Para elegir el mejor modelo de las panificadoras para ti necesitas saber que es exactamente una máquina para hacer pan y cuales son sus características principales que puedan determinar tu decisión.  Más adelante te propongo toda la información necesaria para ayudarte con elección.

¿Por qué necesitas comprar una panificadora?

El tener una máquina domestica para hacer pan te da varios beneficios. Te voy a nombrar algunos de ellos:

  • Vas a recordar el sabor y el olor de pan natural que todos nosotros guardamos en la memoria desde pequeños.
  • Tu eliges los ingredientes que añades al pan y puedes estar seguro de su calidad.
  • Puedes preparar pan que es apropiado para tu salud y tu estilo de vida. ¿Necesitas pan sin gluten o con índice glucémico más bajo? ¿O prefieres pan hecho con masa madre en vez de levadura? Una panificadora doméstica permite elaborar cualquier tipo de pan según tus necesidades. 
  • La cantidad de recetas para una panificadora es infinita. ¡Un mar de posibilidades de experimentar en la cocina!
  • ¡Muy importante – el ahorro de tiempo y esfuerzo! Cada uno sabe que preparar pan en casa es un proceso tedioso y laborioso. Una panificadora domestica hace todo automaticamente, casi no requiere tu intervención.
  • ¡Y, por fin, hacer pan con una panificadora es muy fácil e interesante!

¿Qué es una panificadora?

Panificadora Moulinex Pain&Délices

Panificadora o máquina para hacer pan es un dispositivo que hace automaticamente todo el proceso de la elaboración de pan. En general todas las panificadoras tienen una construcción muy parecida. 

Una panificadora se abre por arriba, dentro lleva un recipiente (una cubeta) antiadherente con una o dos cuchillas para amasar la masa donde se colocan todos los ingredientes. También dentro está situado un motor que mezcla y amasa los ingredientes y una resistencia que al calentarse hornea el pan. 

En la superficie superior habitualmente se ubica un panel de control con una pantalla y botones. 

¿Cómo funciona una panificadora?

¡Usar una panificadora es muy sencillo! 

Tú como usuario solo tienes que elegir una receta, medir todos los ingredientes con precisión, ponerlos en el recipiente en orden correcto y pulsar unos botones para seleccionar el programa – ¡cinco minutos! De todo lo otro se encarga la máquina. 

Las mejores panificadoras

En el inicio los ingredientes (por ejemplo, harina, agua, sal y levadura de panadería) se mezclan para obtener la masa, después esta masa se fermenta durante un periodo de tiempo determinado y al final se hace la cocción del pan. 

Todo el proceso dura habitualmente 2,5-4 horas. Al terminar la panificadora hace una señal sonora y ¡ya puedes disfrutar de un pan caliente con corteza crujiente y olor irresistible!

¿Quál panificadora comprar? ¿Qué hay que tener en cuenta antes de elegir una?

Capacidad/Tamaño de hogaza de pan

En mi opinión esto es un momento muy importante a la hora de elegir un modelo de panificadora. ¿Cuánto pan suele consumir tu familia en un par de días? 

Pan recién hecho en una panificadora

Para una familia de 1-2 personas es bastante tener un modelo con capacidad de 500-750 gramos. Para una familia más grande es mejor optar por un modelo con capacidad de 900-1000 gramos o más.

Ten en cuenta que los modelos con la mayor capacidad también permiten hacer pan de menor tamaño.

Potencia

Esta característica está vinculada con la capacidad de la panificadora. En general las máquinas con capacidad menor tienen una potencia más baja (550, 600 o 700 W) que disminuye un poco el consumo eléctrico.

Los modelos con mayor capacidad o los que pueden hornear pan tipo baguette suelen tener la potencia más alta (hasta 1600 W). 

La potencia del motor también influye en la intensidad del amasado. Para el pan blanco de harina de trigo esto no es crítico pero si tú planificas de hacer pan de centeno o pan sin gluten es aconsejable elegir un modelo con mayor potencia.

Forma del recipiente (de la cubeta)

La forma de molde determina qué forma va a tener tu hogaza de pan. La mayoría de las panificadoras tiene una cubeta vertical. En este tipo de panificadoras se hace pan en forma de un panettone. 

Panificadora Moulinex Pain Doré

Algunos modelos disponen de una cubeta horizontal donde se hace el pan parecido a pan de molde tradicional. Esto tiene varias ventajas – el pan se hornea mejor y es más cómodo cortarlo en rebanadas. 

También existen modelos que llevan unas bandejas adicionales – para hacer pan tipo baguette o panecillos.

Tamaño

En este caso todo depende de tus circunstancias. ¿En qué sitio tu planeas ponerla panificadora? 

Si tienes una cocina bastante espaciosa puedes elegir un modelo de medidas más grandes. Al revés, si estas limitado con el espacio es mejor optar por un modelo compacto y más ligero. 

Programas

Las panificadoras modernas son máquinas totalmente automatizadas

Tú sólo tienes que elegir un programa dependiendo del tipo de pan que quieres obtener. Hoy en día todas las panificadoras disponen de un número suficiente de programas para hacer todos tipos de pan basicos

Pan con semillas casero

Aparte de esto varios modelos tienen programas para sólo amasado (por ejemplo si quieres hacer masa de pizza) o solo para horneado (si tu prefieres hacer masa manualmente o con una amasadora). 

Casi siempre se incluye un programa de pan rápido que permite tener pan hecho en más o menos una hora y media. 

También las panificadoras modernas suelen proponer las posibilidades de hacer otros tipos de alimentos como bizcochos, mermeladas, yogures etc. 

En general los modelos con número de programas mayor tienen precio más elevado. Por eso hay que decidir desde el inicio que funciones te interesan y cuales vas a usar. 

Otros momentos importantes a la hora de comprar una panificadora

Material de carcasa

Las panificadoras suelen tener carcasa de plástico o de metal. Esta característica tiene sólo cualidad estética y no influye en su funcionamiento.

 Los modelos con carcasa de plástico son más cómodos de limpiar. Los modelos de acero inoxidable tienen un diseño atractivo pero se manchan con facilidad.

Ventanilla de visualización

Puede ser muy útil porque te permite controlar el proceso sin necesidad de abrir la tapa. Aparte de esto, ¡ver cómo se hace pan es muy interesante!

Panificadora Princess 152006

Material de recipiente de pan y su revestimiento

La mayor parte de panificadoras llevan recipiente de aluminio y sólo algunas – de acero inoxidable. 

Todas las cubetas tienen revestimiento antiadherente que ayuda desmoldar el pan y facilita su limpieza. El material más habitual es teflón. Solo algunos modelos (por ejemplo, Unold Backmeister Onyx 8695) tienen recubrimiento cerámico que se considera más saludable.

Temporizador

Esto es una función que permite programar la hora del inicio del proceso con antelación. Todas las panificadoras modernas disponen de esta función, habitualmente de 12-13 horas.

Función de mantener pan caliente

En general casi todas las máquinas para hacer pan lo mantienen caliente hasta 1 hora después de cocción. Hay que mencionar que los fabricantes recomiendan sacar el pan enseguida al terminarse el horneado para que no se reseque.

Número de cuchillas (palas para amasar)

Habitualmente las máquinas con la cubeta vertical llevan una pala, con la cubeta horizontal – dos palas. Existe una opinión, que dos cuchillas amasan masa mejor que una, pero a veces pan tiene forma irregular en este caso. Para remediarlo se recomienda poner las cuchillas en las direcciones opuestas y después de fermentación corregir con cuidado la superficie del pan con una espátula de silicona.

Dispensador

En la mayoría de panificadoras para añadir ingredientes adicionales como semillas, frutos secos hay que esperar que suene un pitido en el final de fase de amasado y echarlos manualmente. Los modelos con dispensador lo hacen automáticamente en momento apropiado sin tu intervención. Esto es muy cómodo. 

También existen algunos modelos con dispensador de levadura que permiten proteger la levadura del contacto con líquidos y sal y no perder sus propiedades.

Protección en caso de un corte de corriente eléctrica

Casi todas las panificadoras disponen de la función de memoria en caso de un fallo de corriente eléctrica. Esto les permite continuar el programa si el corte de corriente no supera un tiempo establecido por el fabricante (habitualmente 5-10 minutos).

Protección para los niños

En algunos modelos se bloquea la tapa superior durante de cocción que permite evitar quemaduras. En cualquier caso es aconsejable tener la panificadora fuera del alcance de los niños.

¡Espero que mi artículo te haya ayudado a elegir la mejor panificadora para tu cocina!

 

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