En este artículo te quiero presentar la panificadora Panasonic SD-2512, un modelo que a mi me gusta muchísimo por su excelente calidad, garantizada por el nombre reputado de la marca.
Este máquina para hacer pan combina varias características muy atractivas y algunas tecnologías innovadoras con muy pocas desventajas.
Si buscas una panificadora para preparar pan casero riquisimo, sigue leyendo este artículo y encontrarás la información completa sobre la Panasonic SD-ZB2512, sus ventajas, opiniones de usuarios y una comparativa con otras panificadoras Panasonic.
Tabla de contenidos
Características principales
- Diseño atractivo
- Fácil e intuitiva de usar
- Silenciosa
- Revestimiento antiadherente especial
- Variedad espectacular de programas
- Dos sensores de temperatura
- Dispensadores de levadura y frutos secos
- Manual de usuario detallado con recetas claras y precisas
- Es grande y pesada
- Inscripciones del panel de control en inglés
- Precio elevado
Para empezar yo diría que al sacar la panificadora Panasonic SD-ZB2512 de la caja ya sabes que se trata de un producto de calidad. El acabado, los materiales usados, el diseño – todo habla a su favor.
A mi me encanta su diseño, minimalista y moderno. La carcasa es de acero inoxidable con unos detalles de plastico de color negro. Gracias a su apariencia simple y elegante la panificadora viene perfectamente para las cocinas del estilo hi-tech o minimalismo.
Hay que reconocer que esta máquina es bastante grande (sus medidas son 38,2 cm de alto, 25,6 cm de ancho y 38,9 cm de fondo), además, pesa 7,6 kg, así que tienes que buscarle un sitio especial en tu encimera o en algún armario de la cocina. Si tienes poco espacio, posiblemente no sea el mejor modelo para tu cocina.
Tengo que mencionar que la carcasa se calienta durante el ciclo de cocción, no hasta para provocar quemaduras, pero te aconsejo tener la panificadora fuera del alcance de los niños pequeños.
A mi me sorprendió gratamente que la panificadora es tan silenciosa. Sabemos que las panificadoras en general producen bastante ruido durante el amasado, pero la Panasonic SD-ZB2512 tiene un nivel de ruido tan bajo, que apenas lo notas. ¡Esto es muy importante si quieres usar la función de temporizador por la noche!
Una de las pequeñas desventajas de este modelo es la ausencia de la ventanilla de visualización. Si quieres ver como se hace el pan, tienes que levantar la tapa, lo que puede afectar la calidad del pan preparado.
La capacidad de la panificadora Panasonic SD-ZB2512 es 1200 ml. Es muy cómodo que puedas elegir entre tres tamaños de pan.
El pan de tamaño menor M se hace con 400 g de harina, la hogaza pesa cerca de 550-600 g y viene bien para una familia pequeña, de 1-2 personas para un par de días.
El pan de tamaño medio L se prepara con 500 g de harina y pesa cerca de 700-800 g. Creo que es el tamaño óptimo si quieres disfrutar de pan recién hecho cada 1-2 días.
Y, por fin, el pan grande XL se prepara de 600 g de harina y pesa cerca de 900-1000 g. Esta opción es ideal para una familia numerosa o que suele consumir mucho pan.
Ahora vamos a detenernos en las características más importantes de la panificadora.
Panel de control
Una de las grandes ventajas de la panificadora es la facilidad a la hora de usarla. El panel de control, situado en la superficie superior, consiste de una pantalla LCD y unos botones grandes y cómodos.
La pantalla es bastante pequeña y no está iluminada, por eso a veces no es fácil de leerla. Como un punto positivo yo mencionaría que en la pantalla puedes encontrar mucha información útil, por ejemplo, la fase corriente del ciclo o el tiempo restante para añadir los ingredientes adicionales al pan.
Las inscripciones del panel de control están en inglés, esto puede dificultar el conocimiento con la panificadora en los primeros días. Pero ya verás, con un poco de práctica te acostumbras muy rápido.
Recipiente y pala-amasadora
Como puedes ver en la foto, el recipiente de la panificadora tiene forma vertical, sus medidas son aproximadamente 20x15x15 cm. El pan horneado tiene forma de un panettone.
Hay que mencionar que si eliges el tamaño de hogaza XL, el pan sale bastante alto, y en este caso no es muy cómodo cortarlo en rebanadas.
El fabricante utiliza para el revestimiento de la cubeta y de la pala-amasadora un material innovador, un tipo de teflón con las partículas de diamante, especialmente duradero y resistente. Gracias a esta capa antiadherente el pan se desmolda sin ninguna dificultad. Además, es muy fácil limpiar la cubeta.
Dentro del recipiente encontramos una pala amasadora, que amasa bastante bien. Puedes elegir entre dos tipos de amasadora – una para harina de trigo y otra para harina de centeno y otros tipos de harinas pesadas.
Sensores de temperatura
Esto es una de las características que destacan este modelo entre otros más económicos. Panasonic SD-ZB2512 dispone de dos sensores de temperatura – uno interno y otro externo. Gracias a esto la panificadora adapta el tiempo y las condiciones de cada fase del ciclo a las condiciones del medio ambiente.
Esta función es muy importante durante el verano y el invierno cuando las temperaturas no son favorables para la preparación de pan. La panificadora automáticamente cambiará los ajustes para que el pan siempre salga bien. En mi opinión, ¡una característica super util!
Dispensadores de frutos secos y levadura
¡Otra ventaja indudable de este modelo! Los dispensadores permiten automatizar completamente la preparación de pan para que tu no tengas que intervenir en ningún momento. La panificadora automáticamente añade los ingredientes en el momento necesario.
En caso de levadura esto permite evitar el contacto precoz con líquidos y sal, lo que puede inactivar la levadura y empeorar la calidad del pan. Es especialmente importante si usas la función de temporizador.
El dispensador de frutos secos tiene capacidad de 150 ml y permite añadir frutos secos, semillas y algunos otros ingredientes para dar un toque especial a tu pan.
Como una pequeña desventaja yo menciono que con el dispensador no se puede usar los ingredientes que se derriten con el calor (por ejemplo, chocolate o queso), tienes que añadirlos manualmente cuando la máquina hace un pitido.
Potencia y niveles de tostado
La panificadora es bastante económica, no gasta mucha energía eléctrica (su potencia es 550W), pero al mismo tiempo, amasa y hornea bien.
Este modelo tiene solo una resistencia, situada en la parte de abajo, pero gracias a la construcción especial de tapa, el pan sale bien tostado por todos lados, incluso por arriba.
Es muy cómodo que puedas elegir entre tres niveles de tostado de la corteza (ligeramente tostada, medio tostada, muy tostada), así que cualquier receta se adapta a tu gusto.
Temporizador y mantenimiento de calor
Como la mayoría de las máquinas para hacer pan modernas Panasonic SD-ZB2512 puede ser programada con antelación hasta 13 horas.
A mi siempre me encanta esta función porque ¿qué puede ser mejor en esta vida que despertarse con el olor del pan caliente?
El beneficio de este modelo es que el dispensador de levadura permite evitar el contacto precoz de levadura con líquidos y garantiza que el pan siempre salga bien.
La función de mantenimiento de calor durante una hora para mi es menos útil, porque siempre es mejor sacar pan enseguida después de la cocción.
La panificadora, además, dispone de la protección contra un corte de corriente eléctrica con duración menos de 10 minutos.
Programas
Lo más interesante de esta panificadora es su impresionante lista de los programas establecidos – ¡33!
Vamos a enumerar estos programas:
- Pan básico
- Pan básico rápido
- Pan básico con pasas
- Pan aderezado
- Pan integral
- Pan integral rápido
- Pan integral con pasas
- Pan de centeno
- Pan francés
- Pan de masa madre
- Pan italiano
- Sandwich
- Brioche
- Pan sin gluten
- Pan especial
- Pan especial con pasas
- Pan de soda
- Cocción solo
- Masa para pan básico
- Masa para pan básico con pasas
- Masa para pan aderezado
- Masa para pan integral
- Masa para pan integral con pasas
- Masa para pan centeno
- Masa para pan francés
- Masa para pan de masa madre
- Masa previa para pan de masa madre
- Masa para pizza
- Masa para brioche
- Masa para pan especial
- Masa para pan especial con pasas
- Mermeladas
- Compotas
Puedes ver que esta panificadora está dirigida principalmente a las personas que quieren hacer varios tipos de pan casero aunque tiene algunos programas para elaborar otros productos (mermeladas, compotas).
La variedad de tipos de pan que puedes preparar con la panificadora Panasonic SD-ZB2512 es enorme – ¡te limita sólo tu imaginación!
Además, cerca de la mitad de programas sirven para preparar diferentes tipos de masa para hornearla después en el horno. Esto permite hacer pan no sólo en forma de cubeta, sino también pan en forma de baguettes, panecillos etc.
Hay que decir que la duración de programas es más larga que en otras panificadoras, principalmente por la presencia de la fase de reposo en el inicio de programas. Creo, que esto permite conseguir las condiciones térmicas óptimas para elaboración de pan en cada caso.
El programa que más me gusta es un programa especial para hacer pan de masa madre que es muy popular hoy en día. El pan con la masa madre de esta panificadora sale casi igual de bueno que preparado con el método tradicional.
También la panificadora dispone de un programa para preparar el prefermento para pan. Bueno, técnicamente, esto no es la masa madre sino un prefermento que se llama poolish y se prepara con la cantidad mínima de levadura de panadería. El poolish con este programa se prepara muy fácil y en solo 24 horas!
Manual de usuario
En la caja de embalaje también encontrarás un manual de usuario en diferentes idiomas incluido castellano. El manual es muy detallado, con muchos dibujos y esquemas. Además, contiene un número suficiente de recetas para todos programas, recetas claras, precisas y cómodas.
Accesorios
La panificadora viene acompañada de los siguientes accesorios: una cubeta, dos palas amasadoras, una cuchara-medidora, una cucharita para medir levadura para preparar el prefermento y dos vasos de plástico que sirven para medir líquidos y preparar el prefermento.
Opiniones sobre la panificadora Panasonic SD-ZB2512
Las opiniones de los usuarios sobre nuestro modelo son principalmente muy positivas. Por ejemplo, en la página web de Amazon esta panificadora tiene una valoración 4,6 puntos de 5, muy alta.
A los usuarios principalmente les gusta la apariencia de la panificadora, su calidad, comodidad a la hora de usar y la excelente calidad de los panes preparados.
Las reseñas negativas en mayoría están causadas por algunos problemas puntuales, conectados con los plazos de entrega y las lesiones de embalaje. Entre algunas desventajas los usuarios mencionan su tamaño bastante grande y el precio elevado.
Comparativa de la panificadora Panasonic SD-ZB2512 con otros modelos Panasonic
Yo decidí presentarte una comparativa de nuestra protagonista con dos otras populares panificadoras Panasonic porque muy a menudo surge esta pregunta: ¿Cuál modelo elegir entre parecidas panificadoras de la misma marca? ¡Sigue leyendo y encontrarás la información necesaria para facilitarte la elección!
| Modelo |  Panasonic SD-ZB2512 |  Panasonic SD-2500WXE |  Panasonic Croustina SD-ZP2000WXE |
|---|---|---|---|
| Medidas | 38,2x25,6 x38,9cm | 37,0x28,0 x33,0cm | 40,4x27,3 x34,0cm |
| Carcasa | Acero inoxidable | Plástico | Plástico |
| Revestimiento del recipiente | Teflón con partículas de diamante | Teflón con partículas de diamante | Cerámico |
| Numero de programas | 33 | 25 | 18 |
| Dispensadores | Si | No | No |
| Precio |
Panasonic SD-ZB2512 y la panificadora Panasonic Croustina
Estas panificadoras son como dos hermanas, tienen muchas caracteristicas en común (el panel de control, capacidad, material del revestimiento antiadherente de la cubeta, los sensores de temperatura), pero también algunas diferencias importantes. Panasonic SD-2500WXE es un modelo más simple, con menos funciones pero más económico. Panasonic SD-ZB2512 es un modelo más completo pero tiene el precio elevado.
Panificadora Panasonic SD-ZB2512 es un poco más grande y ocupa más espacio que su hermana menor. Su carcasa de acero inoxidable le da un toque moderno y elegante, pero se ensucia más facilmente, que la carcasa de Panasonic SD-2500WXE de plástico blanco.
La panificadora Panasonic SD-2500WXE no tiene dispensadores de frutos secos y levadura que automatizan la preparación de pan en Panasonic SD-ZB2512 y facilitan la vida de su dueño.
La diferencia más notable está en la lista de programas. La panificadora Panasonic SD-2500WXE dispone de 25 programas, la panificadora Panasonic SD-ZB2512 – de una lista más larga, 33 programas. A la panificadora Panasonic SD-2500WXE le faltan algunos programas (pan y masa de centeno, programa de masa madre y preparación de prefermento).
Pese a esto, se puede decir que la Panasonic SD-2500WXE es una buena panificadora, versatil y duradera. Opta por ella si buscas un modelo de calidad por un precio bastate moderado. Al reves, elige la Panasonic SD-ZB2512 si necesitas más opciónes en la preparación de pan casero y no te asusta el precio elevado.
Panasonic SD-ZB2512 y Panasonic Croustina SD-ZP2000WXE
Estas dos panificadoras, sin dudas, son mis favoritas. Para mi es dificil decidir cuál es mejor porque ambas pertenecen a la misma franja económica y cada una tiene sus ventajas.
La Panasonic SD-ZB2512 está fabricada para darte la libertad total a la hora de preparar diferentes tipos de pan y masas. Tiene una lista de programas enorme, que incluye todas variedades de pan que puedes imaginar.
La Panasonic Croustina tiene como el punto fuerte la posibilidad de preparar pan en el estilo artesanal, de forma de una hogaza y con corteza crujiente irresistible. Tiene una lista de programas más modesta (18) y el recipiente de forma ovalada (no rectangular como Panasonic SD-ZB2512).
La panificadora Panasonic SD-ZB2512 tiene dispensadores de levadura y frutos secos, la Panasonic Croustina – carece de esta función, que, de verdad, es muy cómoda y útil.
Si necesitas más información sobre la panificadora Panasonic Croustina, puedes leer este artículo.
Para concluir, yo diría que la panificadora Panasonic Croustina es para ti, si prefieres el pan en el estilo artesanal, con la corteza más gorda y crujiente. La panificadora Panasonic SD-ZB2512 te viene mejor si buscas una maquina para experimentar con diferentes recetas y tipos de pan.
Conclusión
Resumiendo todo lo dicho sobre nuestra protagonista, yo diría que la panificadora Panasonic SD-ZB2512 es una panificadora de excelente calidad, con una lista de programas espectacular, que va a satisfacer a los gustos más exigentes, pero por un precio bastante elevado.
¡Espero que mi artículo te haya ayudado a elegir la mejor panificadora para tu cocina!
